腰果的藥用營養價值

腰果是一種酥脆香甜的美味小吃。腰果樹原生于巴西東北部沿海地區，后來被葡萄牙探險家傳播到世界各地。腰果的形狀很像腎臟，它的名字也由此而來。腰果殼含有堿樹脂，因此在消費前需要仔細清除。這種樹脂可用于制造油漆和殺蟲劑，堅果肉經過烤制后可以食用。腰果還可以生產堅果油，作為調味品添加到沙拉，布丁和油炸食品中。腰果含有豐富的單不飽和脂肪和抗氧化劑，這也是它們深受歡迎的原因所在。下面讓我們詳細介紹腰果的營養價值。

腰果的營養價值（100克為例）

營養
數量

碳水化合物
30.19 g

蛋白質
18.22 g

總脂肪
43.85 g

膽固醇
0 g

膳食纖維
3.3 g

能量
553 Kcal

維生素B6
0.417 mg

硫胺
0.423 mg

維生素E
5.31 mg

葉酸
25 mcg

鈣
37 mg

鎂
292 mg

銅
2.195 mg

鉀
660 mg

鈉
12 mg

錳
1.655 mg

腰果的藥用及保健功效

上述提到的腰果營養價值是建議將其添加到日常飲食的原因所在。腰果是很好的健康促進劑，并且是單不飽和脂肪和蛋白質的極佳來源。更好的是，腰果還含有大量維生素和礦物質，是人們喜歡消費它的另一個原因。下面讓我們進一步了解腰果的藥用價值，充分理解它對健康的好處。

— 心臟健康：腰果中的脂肪75%是不飽和脂肪，而且這些不飽和脂肪中的75%是單不飽和脂肪-油酸。研究已經發現油酸有促進心臟健康的作用，因此吃腰果有助于預防心血管疾病。

— 糖尿病：一些研究發現，把單不飽和脂肪添加到低脂肪飲食中有助于降低體內甘油三酸酯水平。甘油三酸酯是一種存在于血液的脂肪形式，它的數量太高被認為會增加患心臟病的機會。因此糖尿病患者適合采用含單不飽和脂肪的飲食。

— 防止膽結石：美國一項針對8萬名女性的研究發現，每天吃1盎司堅果可以降低25%的膽結石發病率。

— 控制體重：很多人擔心吃腰果會增加體重。然而，一些研究發現每周至少消費兩次堅果的人增加體重的情況很罕見。除此之外，腰果不包含膽固醇成分。

— 牙齒健康：腰果幫助摧毀導致蛀牙的口腔細菌，并防止牙齦疾病。因此吃腰果被認為有利于牙齒健康。

— 抗氧化劑：身體里的抗氧化劑幫助消除損害細胞膜的自由基。自由基損害細胞，并有導致癌癥的潛在威脅。

— 鎂：腰果中包含大量鎂，這種礦物質幫助控制高血壓，頭痛，疲勞，肌肉痙攣和偏頭痛等。此外，鎂還控制注入神經的鈣數量，確保神經功能正常。

— 銅：銅幫助提高能量和產生黑色素。黑色素是賦予皮膚和頭發顏色的天然色素。它還涉及骨骼和關節組織的發育生長，并幫助身體其他生理過程。

希望這篇關于腰果營養的文章可以幫助你充分了解它的藥用價值。從現在就開始享受這種堅果吧，不但美味還有利于整體健康。