綠茶籽油的功效

綠茶籽油是從茶樹種子提取的植物油。油茶應用最普遍，有時也可以從野茶樹等其他品種獲得。這種天然植物油在中國已經作為食用油應用了許多年。很容易把綠茶籽油與綠茶精油相互混淆，后者是從白千層屬油茶獲得，它不能用于烹飪，但是許多護膚品不可缺少的成分。

綠茶籽油的用途

這種淺綠色或黃色食用油具有堅果或茶香味道，可用于菜肴任何烹飪。它很適合烘烤，腌制和作為敷料劑使用。綠茶籽油的煙點相對較高，因此可以用于油炸和燒烤肉類或蔬菜。這種植物油應該存放在陰涼和干燥的地方，并避免陽光直射。

綠茶籽油不僅可以用于烹調，還有護膚和藥用功效。它含有豐富的維生素A，B和E，是出色的保濕劑，很容易被皮膚吸收，有利于緩解皮膚干燥問題。已知綠茶籽油具有抗菌，殺真菌和殺菌特性。

綠茶籽油的好處

它是油酸、亞油酸和亞麻酸等不飽和脂肪酸的來源。油酸是一種重要的單不飽和脂肪酸，對健康有許多益處。它能夠降低有害低密度脂蛋白水平，這種膽固醇會增加動脈堵塞和心臟病風險。另一方面，它增加高密度脂蛋白水平，促進血流量，降低冠心病和動脈粥樣硬化風險。

綠茶籽油還具有抗氧化劑和預防癌癥的功效。它含有大量生物類黃酮，尤其是兒茶素多酚含量特別豐富。兒茶素是一種強大的抗氧化劑，可以保護身體組織和細胞免受自由基的破壞性影響。它促進呼吸道和消化道功能，因此能夠有效防止便秘。除此之外，對使用兒茶素治療艾滋病的研究正在展開。

許多人認為，綠色籽油比維生素E防止自由基損害的效果更好。此外，多酚提高身體抗氧化劑水平，抵御肝臟細菌和致癌物質。綠茶油可以防止過氧化物形成，這種物質與基因突變有關。它也抑制體內致癌物亞硝胺的生產，因此能夠有效預防包括結腸癌、胃癌、子宮癌、胰腺癌和肺癌在內的某些癌癥。

到目前為止，還沒有發現使用綠茶籽油存在嚴重副作用。所以，你即可以放心使用這種天然油烹飪美味菜肴，還可以滋養干燥和受損皮膚。