紅辣椒控制膽固醇和預防心臟病發作的作用

膽固醇是人體一個很重要的元素，在一些基本功能方面扮演著重要角色。它是膽汁酸合成，荷爾蒙轉變和穩定細胞膜的基礎。膽固醇水平正常對保持健康很重要，但在膽固醇水平明顯過高的情況下就有發展成心血管疾病的風險。

動脈粥樣硬化是一種由于積聚膽固醇導致動脈壁變窄變硬的疾病，是引起冠狀動脈疾病和中風的主要原因。

紅辣椒減少血液中的膽固醇

紅辣椒富含辣椒堿，黃酮類化合物和維生素C。這可以預防低密度脂蛋白（壞膽固醇）氧化，并進一步預防動脈血小板凝集（血栓），這些都有預防心臟病發作和中風的作用。因此，建議膽固醇水平高的人吃紅辣椒。

紅辣椒的其他營養價值

這種蔬菜是一種高營養密度食品，提供大量維生素C，維生素K，維生素B6和葉酸。紅辣椒還提供幫助抵御自由基的植物化學品。

市場上全年都有紅辣椒供應。在購買時確保選擇外觀堅實鮮亮的產品。避免干枯，起皺的類型，這往往是不新鮮的表現。

除了注意飲食以外，還應該把鍛煉納入降低膽固醇的措施中。此外，減少或避免不健康脂肪并保持適當體重，可以幫助你迅速將膽固醇恢復到正常水平。