石榴籽可以吃嗎？有什么營養和作用？

石榴不僅外觀好看，也是一種好吃的美味水果。它紅色飽滿的石榴籽還有一些藥用價值。我們的祖先很早就知道用石榴治療多種疾病，并且是不許多國家的傳統藥用偏方。如今，還可以買到石榴茶，石榴汁，糖漿和萃取物等不同產品。可以多種形式從石榴籽獲得好處。

石榴籽對健康的好處

抗氧化劑：石榴也是一種超級水果，因為它的營養含量很豐富。這種水果的種子富含抗氧化劑，可以有效抵御自由基對身體的損害。石榴籽的抗氧化特性使之具有抵御癌癥和促進整體健康的好處。單寧，花青素和鞣花酸是可以從石榴獲得的三種多酚，并且主要集中在石榴籽中。

膳食纖維：一個中等大小的石榴包含一克纖維。這相當于每天建議纖維攝入量的百分之四。纖維有助于消化，并有預防便秘和胃脹氣等作用。它促進攝入食品的消化，并幫助增加腸道對營養的吸收。

維生素C：中等大小的石榴可以提供15%日常所需的維生素C。維生素C是一種能增強免疫系統能力的抗氧化維生素，因此可以很好的預防感染和疾病。此外，它還能促進鐵和鈣被人體吸收。因此對加強整體健康很重要。一百克石榴籽大約含6克維生素C。

鐵：普通個頭的石榴提供給人體相當于2%日建議攝入量的鐵。鐵是血液的重要元素，因此吃石榴是增加血紅素的最佳方法之一。健康血液能更有效輸送氧氣到全身各個部位。在身體氧氣充足的情況下不但能維持正常功能，還會感覺精力充沛。鐵對避免貧血癥和其他嚴重疾病很重要。

B族維生素：石榴籽提供大量維生素B1，B2，B3，B5，B6和B9。葉酸（維生素B9）在預防嬰兒出生缺陷方面扮演著重要角色。B族維生素對脂肪新陳代謝也很重要。100克石榴籽包含大約19克碳水化合物，因此有提供能量的好處。

礦物質：除了鐵以外，石榴還富含鈣，磷，鉀，鎂和鋅等其他礦物質。它們可以讓骨骼更健康，并有加強腦細胞的作用。這些礦物質參與不同的代謝反應，幫助產生能量，抵御自由基，凈化身體，加強免疫系統。

對血液循環的好處

石榴籽包含的營養使之有血液稀釋劑的作用。稀釋有助于促進心臟血液供應。此外，石榴籽還能通過降低壞膽固醇水平預防動脈形成斑塊，因此有預防動脈硬化，心臟病發作和其他心臟疾病的好處。

對消化系統的積極影響

吃石榴有助于消化酶分泌，對治療痢疾，腹瀉和腸道寄生蟲很有幫助。此外，它還有治療痔瘡的作用。由于石榴籽有抗菌和抗病毒特性，因此還能防止形成牙斑。石榴的其他醫療用途還包括治療喉嚨疼痛，緩解哮喘癥狀等。

石榴籽油的好處

從石榴籽萃取而得的油也有類似的藥用價值。它經常用于生產面膜，化妝水，藥品，保濕和滋潤霜，香皂和唇膏等產品。還有治療關節炎，干燥和鱗狀皮膚，濕疹，牛皮癬等皮膚疾病的功效。