洋蔥的保健作用

洋蔥是一種圓形并有許多層的蔬菜。它屬于蔥屬植物，經常作為烹飪成分使用。除了有刺激食欲作用以外，洋蔥對健康也有很多好處。

預防癌癥 — 洋蔥富含植物雌激素，因此能有效防止腫瘤形成和癌細胞增殖。

心臟健康 — 洋蔥包含苯酚，是一種有預防冠狀動脈疾病的化合物。因為它能有效阻止人體蛋白質，脂質和DNA等生物大分子毀壞。

預防疾病 — 這種蔬菜中的酚類化合物能降低糖尿病和心血管疾病等慢性疾病風險。

降低膽固醇 — 洋蔥是類黃酮的極佳來源，這也是它呈現紫色的原因所在。類黃酮是一種強大的化合物，有降低血液膽固醇和甘油三酸酯的作用。此外，它還能預防血栓異常。

抗氧化劑 — 洋蔥也是抗氧化劑的豐富來源。這是一些能抵消自由基不良影響的化合物，而自由基會給身體帶來損壞。已知抗氧化劑能幫助預防慢性疾病和延緩衰老過程。

肺健康 — 日常飲食中包含洋蔥能提供硒，因此對促進肺健康有幫助（尤其是哮喘）。

調節血壓 — 洋蔥包含硫化物，因此有助于降低血脂和調節血壓。