橄欖油有促進新陳代謝的作用嗎？

橄欖油被認為是動物脂肪，玉米油和豬油等烹飪油的健康替代品。大多數人都知道橄欖油能降低人體內的膽固醇水平，并有抗氧化特性。但很少有人了解橄欖油還有促進人體新陳代謝的作用。這對橄欖油愛好者來說是又一個好消息。

橄欖油是地中海飲食的主要組成部分，自古以來人們就知道它的好處。但科學家目前僅發現了一部分橄欖油的益處。橄欖油是由30%的酚類化合物構成，而這些酚類化合物是具有強大抗氧化特性的脂肪酸形式。

根據健康組織的報告，已證實橄欖油有很好的促進新陳代謝功效。與亞麻，油菜和其他一些熱帶植物油混合應用，橄欖油能夠很好的促進身體代謝脂肪能力。這意味著攝入這種植物油能燃燒更多脂肪。

美國一些公司最近做的調查也證實這種功能油有幫助促進新陳代謝的作用，并發現橄欖油與其他油一起作為健康均衡飲食一部分可以增加身體燃燒熱量的效率。