十二碳五烯酸的食物來源

十二碳五烯酸也稱為二十碳五烯酸（EPA），很多研究已證明這種必需omega3脂肪酸可以帶給健康許多好處。以下是含十二碳五烯酸豐富的食物：

* 沙丁魚
* 野生三文魚（避免養殖類型）
* 金槍魚（新鮮和罐裝）
* 鯡魚
* 鯥
* 大西洋鯖魚
* 大比目魚
* 鹿肉
* 水牛肉
* 全麥面包
* 雞蛋

盡管冷水肥魚被認為是最佳十二碳五烯酸食物來源，但也可以通過鹿肉和水牛肉等肉類食品獲得。新鮮海藻，亞麻籽和菜籽油等植物食品也包含大量omega3脂肪酸，但它們包含的是亞麻脂酸形式，而不是EPA。亞麻脂酸必須在體內轉換成二十碳五烯酸形式才會有用，但研究已經證實這種轉換效率不高。

如何選擇十二碳五烯酸營養品？

如果感到購買含這些必需脂肪酸豐富的食物有困難，可以通過營養補充劑滿足身體需求。以下是挑選這類產品的方法：

魚油包含大量二十碳五烯酸，因此是最佳來源之一。
選擇同時包含二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸的產品類型，1000毫克膠囊至少應該含有250毫克二十碳五烯酸和125毫克二十二碳六烯酸。
要購買清除了污染物的魚油，因為現在很多海洋魚類都存在有害毒素。