什么是水果果膠糖？

果膠是一種可以在水果中發現的糖，最經常用于生產多種食品，特別是果醬和果凍特別常用。此外還有用于烹飪的單獨產品。

果膠是一種水果自然產生的碳水化合物，它用于細胞壁幫助將細胞相互綁定。加熱時可以溶解于水，冷卻后則變成凝膠。

果膠主要存在于成熟水果的表皮和內核。根據國外著名百科網站的介紹，蘋果，桃子，李子，葡萄干和柑橘類水果的含量最豐富。從商業角度講，它是生產果汁的副產品，如橙汁和蘋果汁等。

果膠糖的用途

果膠主要當做一些食品的膠凝膠使用，如果醬和果凍等。有時還可以在商店買到液體和粉末形式，用于自己制作水果醬。但要清楚，很多水果本身就包含大量果膠糖，因此不需要額外添加膠質。