什么是小麥胚芽？

走進任何保健食品商店通常都會看到關于小麥胚芽的廣告。小麥胚芽是最有營養的產品之一。實際上，它主要包含23種營養，比其他蔬菜或谷物都多。麥芽是小麥核的一部分，大約占總體的2.5%。這也是形成小麥草的發芽系統。

小麥胚芽富含蛋白質，包含大約28%的蛋白質，甚至比大多數肉類食品含量都高。人體需要蛋白質修復受損組織，并幫助礦物質和營養到達細胞。麥芽包含的營養看起來永無止境。比很多其他食物來源含有更多鉀和鐵。此外，還有大量核黃素，鈣，鎂，鋅和維生素A，B1和B3。維生素B1和B3對維護能量水平，保持肌肉，器官，頭發和皮膚健康很重要。

另一種可以在小麥胚芽發現的維生素是E。維生素E是一種很重要的抗氧化劑，有助于預防身體衰老和心臟病。維生素E還幫助預防血栓，是加強身體免疫系統必需的。

已發現小麥胚芽對保持身體良好狀態很有幫助。它廣泛添加到運動員飲食中促進心血管功能和耐久力。健美者也喜歡在飲食中添加小麥胚芽，幫助維持能量水平。

可以從保健品商店和超市買到小麥胚芽產品，有烤制和新鮮兩種不同形式。此外，還有很多食品也含有小麥胚芽，如谷物食品，面包和饅頭等。此外，在烹飪菜肴里添加也是不錯的做法。