生杏仁對健康的好處

生杏仁不僅美味并且營養豐富。但如果以前沒有吃過這種健康食品，要了解生杏仁對健康的好處有點困難。關鍵是要明白每一種營養成分在人體中扮演的角色。在理解這種食品的好處后，就可以將其納入日常飲食促進整體健康。

高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的區別

低密度脂蛋白通常被稱為壞膽固醇，因為它會積聚在動脈壁導致動脈粥樣硬化，這是一種動脈變窄并形成血栓的疾病。高密度脂蛋白也叫做好膽固醇，因為它有助于降低心臟病風險。吃杏仁和其它堅果能幫助在減少低密度脂蛋白的同時降低心臟病風險。

鎂對身體的重要性

鎂涉及人體的300多種代謝反應，并能幫助心臟保持適當功能。四分之一杯杏仁包含99毫克鎂，這相當于日建議攝入量的24.7%。

鉀的重要性

鉀是一種對確保神經系統功能很重要的電解質，并且與降低血壓存在聯系。四分之一杯杏仁能提供257毫克鉀。

維生素E扮演的角色

這是一種抗氧化劑，能幫助抵消人體中的自由基分子。自由基是一種新陳代謝的產物，會損壞器官組織和DNA。富含維生素E的飲食有助于降低心臟病和癌癥風險。

在沙拉中撒上一小把杏仁是給飲食添加杏仁的好方法。此外，還可以用少量與不加糖山羊奶或酸奶混合攝入。杏仁熱量很高，因此應有限制消費。否則會因為吃太多杏仁而導致體重增加。