據說吃這幾種蔬菜能幫助你降血糖，不妨試一下！

如果你有高血糖傾向，營養食品可以說是自然界最好的藥物。無論已確診為糖尿病，或有這種疾病的風險，健康飲食都能通過餐后保持正常血糖水平，促進你的福祉。雖然蔬菜本身不能降血糖，但某些蔬菜對控制血糖很有幫助。在顯著改變飲食之前，建議咨詢醫生或營養師。

非淀粉蔬菜

美國糖尿病協會將非淀粉蔬菜稱為糖尿病人可以多吃的食品，因為它們的碳水化合物含量低，并且包含大量的微量營養素。新鮮或蒸蔬菜提供一種能當做小吃的低碳水化合物選擇，能避免糖果和餅干等會驟然升高血糖的零食。

許多非淀粉蔬菜還提供大量膳食纖維，對血糖影響柔和，并且能促進食欲控制。尤其是經過烹飪的芽甘藍，每半杯能提供3克纖維；烹飪蘆筍每半杯提供3克纖維，甘藍菜是2克。此外，花椰菜、西藍花和甜菜的纖維含量也很高。

南瓜和紅薯

淀粉質蔬菜雖然碳水化合物和熱量比非淀粉蔬菜高，但也是高營養、富含纖維的食物。用一份淀粉質蔬菜替代一部分不太健康的淀粉（如米飯和雞蛋面等），不僅有助于降低血糖，還能顯著增加你的總營養攝入量。根據美國糖尿病協會的報告，最好的選擇不是用脂肪、糖或鹽等成分制成的食物，而是烤紅薯和冬南瓜。最好選擇紅薯和山藥，而不是白薯或即時土豆，后面兩種對血糖影響較大。

黃豆、豌豆和扁豆

包括黃豆、豌豆和扁豆在內的豆類食品富含纖維。它們提供優質蛋白質，能促進血糖控制，并且是紅肉等炎性蛋白質食品的理想替代品。