對健康長壽有好處的牛磺酸

如果想嘗試減肥和延長壽命，應知道鍛煉和飲食很重要。但如果你的飲食以素食為主，有可能存在牛磺酸（Taurine）不足問題。在我們衰老時，身體分泌的牛磺酸數量會減少。但促進心臟健康，免疫力，聽力，胰島素敏感度和電解質平衡需要這種氨基酸。針對動物的研究發現，喂食牛磺酸能降低死亡率80%。而人類的長壽人群也普遍攝入牛磺酸充足。此外，牛磺酸水平高還有助于預防高血壓和降低心臟病死亡率。

在減肥方面，有報告說，每天攝入3克牛磺酸，持續7周時間，能明顯降低肥胖者的體重。它們還能降低甘油三酸酯和膽固醇水平。牛磺酸能提高幫助減輕體重的葡萄糖耐量：這對糖尿病患者很重要，因為牛磺酸有預防，甚至逆轉糖尿病異常作用。此外，它甚至還能預防心臟肌肉損傷。

牛磺酸還有保護視力和聽力等功效。與衰老有關的視力損失很常見。而這種在視網膜中濃度極高的氨基酸數量會隨著衰老而減少。盡管影響視力的因素有很多，但保持適當牛磺酸水平能防止視力損傷。大多數與衰老有關的聽力損失，與內耳神經細胞缺乏鈣流動有關。牛磺酸修復鈣流動，并因此而恢復聽力。此外，還有研究報告說耳鳴也能通過補充牛磺酸治療。

牛磺酸能加強肌肉耐力，并幫助避免損傷。它提高肌肉收縮能力，使肌肉變得更強健。導致肌肉疲勞的主要原因之一是乳酸，它讓肌肉過快感到僵硬。牛磺酸有減少乳酸作用，因此能提高耐力。

由于老年人身體難以產生足夠牛磺酸，必需借助其它方法。可以將富含牛磺酸的食物納入飲食，但這要求你吃更多肉。魚和貝類是牛磺酸含量最高的食品之一。此外，雞蛋，牛肉和羊肉也是這種氨基酸的豐富來源。但如果吃素，就應考慮保健品。研究發現，每天至少攝入1.5克牛磺酸才足以恢復健康水平。當然，吃肉少的人，也需要服用保健品。