如何存儲新鮮水果和蔬菜？

清除罐裝和加工食品，并增加新鮮水果和蔬菜在日常飲食中的所占比例對健康很重要。但這涉及一些必要的農產品儲存知識。從市場購買新鮮農產品后，采取適當方法保存可以避免任何可能導致食源性疾病的細菌增長和腐爛變質。此外，適當存儲水果和蔬菜還可以確保食品口味新鮮，并減少不必要的浪費。以下介紹一些簡單方法。

冷藏保存

將冷藏箱溫度調至2.7攝氏度。低于1度會導致食品結冰，高于4.5度細菌容易生長并導致食品腐爛。
清除胡蘿卜和蘿卜等根莖蔬菜的綠葉頂部，舍棄碰傷或過熟的漿果。將瓜果用塑料袋包裹或放進密封食品容器中防止串味和保持新鮮度。
把生菜，白菜，青豆，蘆筍，芹菜，甜菜，胡蘿卜，蘿卜和豌豆等蔬菜用防潮塑料包裝袋套住放進冰箱保鮮盒抽屜里存放。
新鮮漿果應該在購買1-2天內消費，新鮮蔬菜購買后可以在2-3天內保持良好狀態。柑橘類水果，蘋果和未切開的瓜果可以完好保存一周時間。

貨架存儲

成熟的香蕉和西紅柿可以在室溫下保存，并且不需要包裹。但要注意，不能直接接觸陽光。西紅柿成熟后可以在冰箱保鮮抽屜里保存1-2天時間。
要從塑料袋和容器中取出地瓜，西紅柿和洋蔥保存。
把根莖蔬菜放在清潔，干燥，陰冷的地方儲存。通常在發芽或出現腐爛跡象前可以保存一周時間。
將碰傷或腐爛的蘋果清除。在清潔，干燥，陰冷環境下可以保存一周時間。