腫瘤患者小心被這些食物餵養了癌細胞！

酸菜或泡菜類的腌製品有很大危害：

✅酸菜或泡菜類腌製品中含有亞硝酸鹽；

✅亞硝酸鹽屬於2A類致癌物。

對於腫瘤患者來說，酸菜這類腌製品還真得少吃！酸菜一般是由普通的蔬菜添加大量鹽腌制而成，而高鹽分會損傷胃粘膜，胃粘膜受損后可能會引發炎症和胃萎縮，導致幽門螺桿菌定植胃部，並且增加患癌風險。蔬菜在鹽漬、加工過程中還可能會產生亞硝胺，亞硝酸胺可能會增加患癌幾率，造成不好的健康風險。

除此之外，腫瘤患者日常生活中還需警惕這「三高」食物！

高鹽食物

吃鹽太多危害不少，心血管疾病是常客，高鹽食物的首要危害便是容易造成冠心病、糖尿病、高血壓等心腦血管疾病的發生。而除此之外，吃太咸還會影響患者的免疫力。

發表在《科學·轉化醫學》上的一項研究顯示：吃鹽太多會影響人體局部的微環境和糖皮質激素分泌，從而抑制中性粒細胞抗擊細菌性感染的免疫能力。

這一小鼠試驗發現，在高鹽飲食狀態下，小鼠腎臟內定植的大腸桿菌數量是普通飲食組的4-6倍，感染的李斯特菌在脾臟和肝臟中定植數量是正常小鼠的100-1000倍，簡而言之，高鹽飲食狀態下的小鼠免疫功能下降，幾乎被完全成了細菌培養皿。

不僅如此，高鹽飲食還可以增加中風、視力障礙、認知能力下降、性功能障礙、妊娠併發症和腎臟疾病的風險。

《居民膳食指南（2016）》建議：健康成人每人每天食鹽攝入量不超過6克，65歲以上老年人應不超過5克。

但當前，成年人每日鹽攝入量遠超建議標準。減鹽限鹽可以從定食定量開始做起，選擇偏清淡的食物或減少食物中鹽的添加量，改變高鹽飲食習慣。

高脂食物

高脂飲食指的是我們從飲食中攝入的能量超過35%來源於脂肪。當脂肪含量高的食物佔據了我們飲食中很大一部分的比重時，肥胖是最直觀的危害。但並不止於此，這些油炸食品、奶油製品、肥肉等高脂食物攝入過多，還可能使肝癌患者產生更大的危害！

高脂飲食會造成肝臟代謝負擔加重，對肝臟產生不良的影響。而發表在權威期刊《Cancer Research（癌症研究）》上的一項研究再一次強調了高脂飲食與肝臟間的危害關係，研究結果表明，高脂飲食可能使正常的肝細胞出現癌變！

簡單來說，過量的脂肪攝入是在餵養「癌細胞」。

高脂飲食雖然影響著我們的身體健康，但脂肪攝入量的控制也需區分「好脂肪」和「壞脂肪」，對於飽和脂肪酸（多來源於牛、羊、豬的脂肪）這類「壞脂肪」，需堅決拒絕；而對於補充身體能量、不可缺少的「好脂肪」依然需定量攝入。

「好脂肪」指的是不飽和脂肪酸，多以液體形態呈現，如亞油酸、花生四烯酸等，多來源於植物，如堅果和豆類；也來源於魚類，如深海魚；還來源於蔬菜和水果，如洋蔥、花菜、石榴、蘋果等。

所以，覓友們在飲食上需選擇優質的脂肪，減少飽和脂肪酸的攝入。

高糖食物

「三分甜，七分毒」，糖帶給人們的陷阱還真不少，藏在奶茶、水果、蛋糕、餅乾、雪糕里的甜雖能給味蕾帶來極大的滿足，但也潛藏著諸多致命危害，其中值得警惕的是，高糖飲食會致癌！

圖片來源：互聯網

2017年，一項發表在《Nature Communications》上的文章闡明了瓦爾堡效應（Warburg效應）影響癌細胞迅速分解糖類並刺激腫瘤生長的具體方式^[5]。所謂瓦爾堡效應就是癌細胞快速將糖分解的現象，並通過這種現象刺激腫瘤生長。

2019年，《英國醫學會期刊》一項研究經過為期9年對超過10萬名法國成年人的隨訪發現，大量飲用汽水和果汁等含糖飲料，可能會增加患癌風險；每天喝約100毫升的含糖飲料，患癌風險就增加18%，乳腺癌風險增加達22%。

總而言之，糖的攝入應當有限制。

《居民膳食指南（2016）》建議添加糖的攝入量每日不超過50克，最好限制在25克以內。添加糖是指在食物的烹調、加工過程中添加進去的單糖、雙糖或糖醇等，過量攝入添加糖會增加肥胖、糖尿病等疾病的風險。