低碳水化合物飲食能治抑郁？

沒錯，低碳水化合物飲食確實在穩定抑郁等情緒障礙方面有一定作用。這主要與酮在腦能量中扮演的角色有關。

什么是酮？

在我們吃碳水化合物時，身體會將它們分解成葡萄糖。這些葡萄糖通過血腦屏障，給大腦提供燃料。在使用其它燃料之前，人體總是首選葡萄糖為能量來源。如果不能從飲食攝入碳水化合物，就不能用葡萄糖作為燃料來源。身體會開始加工攝入的蛋白質和脂肪，并由此產生酮。這些酮可以當做燃料使用，并能通過血腦屏障。由于是不同的燃料，大腦會做出相應改變。

酮的影響

生酮膳食的一個最常見影響是容易造成癲癇病人的病情發作。甚至再次引入碳水化合物，仍然會殘留生酮飲食的影響。不過從這方面講，生酮膳食可能會給包括抑郁，躁郁癥和老年癡呆癥等精神障礙患者帶來好處。

雖然我們還不確定這些酮是如何影響大腦的，但一些理論猜測酮這種不同類型燃料能幫助整個大腦代謝減退。這看起來能讓大腦更有效使用酮。酮能降低細胞內鈉濃度，而這正是情緒穩定劑做的事情。盡管目前還沒有太多針對酮飲食治療抑郁等精神障礙的臨床試驗，但它的作用是顯而易見的。

什么是生酮膳食？

在知道酮的作用后，讓我們進一步了解所謂的生酮飲食。

生酮膳食是一種能將碳水化合物攝入量降低到最低點的飲食。最普遍的生酮膳食每天的碳水化合物數量不到20克。但每個人的情況各有不同，有些人對多一些的碳水化合物攝入量仍然有反應。在產生酮時，可以用酮檢測棒獲得讀數。不過應知道，每天保持20克碳水化合物確實是一個挑戰。

哪些食品包含碳水化合物？

許多產品和天然食品都包含碳水化合物。其中以糖的含量最高。而糖又被普遍添加在飲料，糕點，餅干和巧克力等食品中。還可以在大米，面粉和燕麥等淀粉類食品中找到碳水化合物。此外，水果包含果糖，也是一種會增加碳水化合物攝入量的糖。其它類型的糖還包括多見于乳制品的乳糖。

能吃什么？

如果想遵循生酮飲食，可以多吃非淀粉類蔬菜，它們的碳水化合物含量非常低。然后是吃肉類，雞蛋和魚。

與任何偏方療法一樣，建議在營養師和醫生指導下嘗試生酮飲食，避免給健康帶來負面影響。