怎樣用芥末預防癌癥？

毫無疑問，熱狗，漢堡包和三明治等食品沒有芥末將會在口味上有明顯不同。也正是芥末的獨特味道使之成為人們最喜歡的調料之一。然而大多數人不知道，芥末的好處還不僅僅如此，它還有一定抗癌功效。

芥末是由芥末籽制成，研究已發現這種植物種子有預防多種癌癥的作用。芥末籽是蕓苔屬植物家族成員，含有大量抗癌因子。

姜黃素是給芥末提供黃顏色的天然色素。已證實姜黃素有降低乳腺癌和結腸癌風險的作用。而芥末籽包含的硒，是另一種有預防男性前列腺癌功效的礦物質成分。總之，這種植物種子包含大量有助于延緩癌細胞生長的抗癌因子。

總之，芥末是一種保持身體健康和強壯的天然偏方。但怎樣用芥末預防癌癥呢？

首先是多吃十字花科類蔬菜，如抱子甘藍，白菜，花椰菜，蘿卜，花椰菜，羽衣甘藍和辣根等。可以煮熟它們，然后用橄欖油或黃油作輔料。這類蔬菜很適合添加到沙拉中。
其次是盡可能使用黃色芥末。芥末不僅有預防癌癥作用，并且脂肪和熱量含量很低。它可以替代三明治的蛋黃醬，并適合添加到許多食品中。
最后要提到的是，芥末可以用于包含豬肉和羊肉的風味食品。此外，酸菜，咖喱和咸菜等食品中也可以發現芥末。

每天吃四份芥末能有效降低特定癌癥風險一半以上。為了獲得更多好處，還可以考慮在自家后院種植芥末。新鮮芥末籽很適合添加到沙拉等涼拌菜中。