什么是高蛋白水果？

盡管吃素已成為越來越普遍的做法，但很多人擔心這種飲食會導致蛋白質缺乏癥。然而，由于有大豆，蔬菜和高蛋白水果，這種生活方式是完全可以確保健康的。實際上，許多人不知道鱷梨，梨和桃子等高蛋白水果都可以當做健康的蛋白質飲食組成部分。

健康水果已成為流行的蛋白質選擇，因為它們的脂肪和熱量都很低，并包含許多對身體成長很重要的營養素。例如，杏子就是富含蛋白質的水果，它不僅蛋白質含量高，還包含大量鈣，鋅，葉酸，鉀，鐵，纖維，β-胡蘿卜素和維生素K。

鱷梨也是一種高蛋白水果。盡管經常被誤認為是蔬菜，但鱷梨實際上是含大量蛋白質，以及鋅，煙酸，纖維，葉酸和其它必需營養素的水果。它還是有益心臟健康脂肪的理想來源。但不同于大多數水果的是，鱷梨的熱量也很高。

高蛋白質水果還包括無花果。和鱷梨一樣，干無花果的熱量和碳水化合物數量都很高。它還是蛋白質的良好來源，并且包含纖維，鈣，鉀和其它營養素。由于無花果富有營養，它還是建議運動員吃的健康小吃。

桃子也是富含蛋白質的水果。中等大小的桃子包含2克蛋白質。這種水果還是纖維，維生素C和A的豐富來源。此外，菠蘿也是很好的蛋白質來源。

其它包含蛋白質的水果還包括枸杞子，覆盆子，蘋果，椰子，黑莓，李子，梨，西瓜，哈密瓜，檸檬，哈密瓜，香蕉和櫻桃。干枸杞子的蛋白質含量最高，達到每份四克。其余水果的蛋白質含量是每份1-3克不等。

總體來說，水果的蛋白質含量不如動物食品高。然而，以不同水果和蔬菜構成飲食的人也能獲得足夠的蛋白質。許多高蛋白蔬菜還可以當做肉食的替代品。例如，蘆筍，玉米，朝鮮薊，花椰菜和許多其它蔬菜都能提供大量蛋白質。豌豆和扁豆等蔬菜的蛋白質含量甚至與同等重量的肉食差不多。