蔬菜種子的保質期

無論是收到的禮物，還是收獲后留下的種子，許多園藝家總是有一些剩余的蔬菜種子。雖然適當保存的情況下，它們能保質幾年時間，但通常在第二年使用最好。

平均保質期

正常情況下，蔬菜種子可以安全保存一年。之后，種子就有可能發芽或失去發芽的能力。存放時間較長的種子仍然有可能產生健康的植物，但不會太多。例如，一整包存放5年的種子可能只能長出少量植物。

保質期長的種子

有些種子的保質期天性較長。生菜，茄子，南瓜，西紅柿，黃瓜，和羽衣甘藍種子能在不使用防腐劑的情況下保存4年以上。其它保質期長的種子還包括菊苣，西洋菜和蘿卜等。

種子的貯藏

專家建議將所有植物種子存放在濕度和溫度相對較低的地方。理想的相對濕度是15%以下，這能減少種子發芽的機會。低溫保存也很重要，并且4.5攝氏度以下為最佳。避免讓種子接觸光能防止發芽。地下室是貯藏種子的常見地方，并且溫度和光線也較理想，但濕度可能較高。建議在地下室使用加濕器解決這一問題。

如何延長蔬菜種子的保質期？

干種子能保存很多年。這也是有大量剩余種子時可以采用的延長保質期方法。用傳統烤箱以低溫烘干種子（38攝氏度持續6小時），在適當存儲的情況下能保質很多年。