櫻桃的營養價值及成分

櫻桃的營養價值極高，并有“超級食品”的美譽。研究已經發現，櫻桃含有大量抗氧化劑，因此可以提供給人類很多保健功效。此外，櫻桃的儲存也很方便，可以整年享受這種水果帶來的美味。

櫻桃有兩種常見類型：甜櫻桃和酸櫻桃。前者最為常見，大多數水果商店銷售的都是這種類型。櫻桃包含的成分有β-胡蘿卜素，維生素C，鐵，鎂，纖維，鉀，和高濃度抗氧化劑等。酸櫻桃的維生素C和β-胡蘿卜素含量較高，但熱量較少，因此經常作為保健食品推薦。

櫻桃引起人們廣泛興趣的原因還因為研究發現它有助于預防某些類型癌癥。這是因為櫻桃的抗氧化劑成分是由花青素和槲皮素等黃酮類化合物組成。此外，櫻桃還有減輕風濕性關節炎和痛風的疼痛及炎癥作用。

一些研究人員還列舉了櫻桃其他一些健康益處，包括促進減肥，預防糖尿病和心臟病，降低膽固醇，調節睡眠和預防記憶力喪失等。很多人喜歡櫻桃的味道，發現用它做小吃可以很好的促進能量。

不同形式的櫻桃都有很好的營養價值，既可以吃新鮮的櫻桃，也可以享受櫻桃汁的美味。此外，還有冷凍，干果和罐頭櫻桃等不同選擇。無論什么形式，大多數營養成分都可以很好的保留下來。櫻桃在冷藏狀態下可以保持新鮮度長達1周時間，冷凍櫻桃可以保存一年以上。

在每日飲食中添加櫻桃很容易。可以在早上喝一杯櫻桃汁，也可以在燕麥粥中添加一些櫻桃。此外，在酸奶和午餐中加入櫻桃也是不錯的選擇。