亞麻籽油對健康的好處

亞麻籽油可以被認為是一種超級食品，因為包含大量植物營養素。亞麻籽油對健康的好處與其包含的大量纖維，抗氧化劑和omega-3脂肪酸有關。這些營養素能以多種方式加強人的總體健康狀況。亞麻籽油還具有抗炎特性，對減輕關節炎癥狀也有幫助。

研究已證實亞麻籽油能幫助減少心臟病，特定癌癥，中風和糖尿病風險。高水平omega-3脂肪酸也有助于促進健康。好脂肪負責降低膽固醇和高血壓，因此有減少心臟病風險的作用。omega-3脂肪酸能幫助身體吸收維生素和營養素。此外，亞麻籽油包含的大量抗氧化劑能降低乳腺癌，前列腺和結腸癌風險。

纖維含量豐富也是亞麻籽油的一大好處。膳食纖維有助于促進身體消化系統健康。亞麻籽包含水溶性和不溶性兩種纖維。它們幫助清潔身體并鍛煉大腸肌肉，因此對消化系統健康很重要。

身體免疫系統可以從亞麻籽油獲得大量需要的營養素。這種油使用起來很方便，可以用于替代橄欖油做沙拉。但不建議用亞麻籽油炒菜，因為加熱會讓好脂肪轉變成壞脂肪。

亞麻籽油的額外好處是它能產生木脂素。木脂素包含能消除體內自由基的抗氧化劑。全谷物是另一種木脂素的豐富來源，但含量不及亞麻籽油的五分之一。

一些研究還發現亞麻籽油能治療外部疾病，如濕疹和干燥皮膚等。在皮膚上直接使用能幫助緩解瘙癢并有清潔受影響部位的作用。實際上，人類很早就有用冷榨亞麻籽油治療這類疾病的習慣。