10種有預防疾病作用的食物

它們是營養師的夢想食品,不僅營養豐富,而且美味。由于富含抗病物質,將它們納入日常飲食對預防疾病和保持健康很有好處。

一、漿果

研究證實漿果包含大量能抵御疾病的抗氧化劑。美國農業部提供的數據顯示,藍莓是含抗氧化劑最多的水果,其次是越橘,黑莓,覆盆子和草莓。漿果的顏色源自叫做花青素的色素,是一種能抵御自由基的抗氧化劑,而自由基是導致癌癥和心臟病等慢性疾病的誘因之一。

二、乳制品

奶制品不僅是鈣的最佳食物來源,還包含大量蛋白質,維生素和礦物質,對預防骨質疏松癥等疾病很有好處。營養專家建議每天吃三份低脂乳制品,再加上適當鍛煉,能很好的保持骨骼強壯。
此外,乳制品還對減肥有幫助。

三、肥魚

鮭魚和金槍魚等肥魚富含Omega-3脂肪酸,是能降血脂和預防血栓等心臟疾病的最佳食物之一。美國心臟病協會建議每周至少吃兩份魚,因為富含肥魚的飲食有助于降低心血管疾病風險。

四、深綠色葉菜

菠菜和羽衣甘藍等深色綠葉蔬菜是最好的預防疾病食物之一。它們富含維生素,礦物質,貝塔胡蘿卜素,葉酸,鐵,鎂,類胡蘿卜素,植物營養素和抗氧化劑。研究發現多吃菠菜等含鎂豐富的食物能降低患2型糖尿病的風險。

五、全谷物

燕麥片等全谷物食品包含水溶性膳食纖維,對降血脂有好處。它們還富含葉酸,硒,維生素B,對心臟健康,控制體重和預防糖尿病很重要。

六、紅薯

它富含抗氧化劑,類胡蘿卜素,維生素C和E,葉酸,鈣,銅,鐵和鉀等植物營養素。紅薯包含的纖維還對消化道健康有益,而抗氧化劑在預防心臟病和癌癥方面扮演重要角色。

七、西紅柿

番茄不僅好吃,還富含番茄紅素,這是一種能預防多種癌癥的抗氧化劑。此外,它們還包含大量維生素A和C,鉀和植物營養素。

八、豆類

豆子不含脂肪,蛋白質含量高,并且還包含葉酸,纖維,鐵,鎂和少量鈣。豆子是廉價的優質蛋白質來源,是很好的低熱量食品。多吃豆類食品對預防某些類型癌癥,降低血液膽固醇和甘油三酸酯水平,中和血糖很有好處。此外,由于熱量少并且富含纖維,豆類食品還對減肥有幫助。

九、堅果

雖然堅果脂肪含量高,但是對健康有益的單和多元不飽和類型,有助于降膽固醇和預防心臟病。此外,堅果還是蛋白質,膳食纖維,硒,維生素E和A的豐富來源。

十、雞蛋

雞蛋曾經因為膽固醇含量高而被歸類為不良食品,但研究已糾正了這種錯誤觀點。雞蛋富含優質蛋白,是類胡蘿卜素,葉黃素和膽堿的極佳來源。已證實雞蛋能促進視力健康,預防與衰老有關的黃斑變性。

除了上述10種食品以外,綠茶,黑巧克力和橄欖油也是有預防疾病作用的理想食品。從健康角度看,多樣化飲食很關鍵,因為這能廣泛攝入人體需要的營養素。