鈉對血壓的影響

飲食里包含太多鈉會導致血壓升高，并消弱降血壓治療措施的效果。

鈉與食鹽：首先讓我們先弄清楚鈉和食鹽的區別。食鹽是礦物鈉和聚氯乙烯兩者的結合 。食鹽包含40％的鈉和60％的氯。

鈉：鈉是一種對健康非常重要的礦物質。鈉保持液體平衡，這就是為什么它有血壓控制作用的原因所在。鈉攝入和血壓有直接關系。每日減少鈉2.3克鈉（六克食鹽）會相應降低血壓水平。

鈉攝入量：典型美國飲食是高鈉飲食。美國人每日平均消耗6-18克食鹽（約3茶匙）。身體實際只需要每天2000毫克，這比美國人的一般消費量低30倍。要心臟健康，鈉攝入量應減少到低于每天2300毫克（ 1茶匙）。

來源：鈉存在于天然食品中，大多數我們消費的鈉是在食品保鮮和加工過程中加入的。為了成功減少鈉攝入量，必須注意添加到食品的食鹽和準備食品時添加的鈉。 75 ％的典型美國飲食來自加工食品，包括醬汁，湯類，調味品和罐頭食品等。快餐是另一個鈉的來源。

如何減少鈉攝入量：做飯時使用更少的鹽。這是第一個可以開始消減的地方。有許多調味食品可以替代鹽，如草藥和香料等。如果想嘗試鹽的代替品，最好咨詢相關醫學或專家。因為鹽替代品含有鉀，如果有腎臟疾病需要監測它們。

購買預先包裝食品時閱讀標簽。當讀標簽時，這里有一些需要注意的術語：

鹽（氯化鈉）
味精
碳酸氫鈉（小蘇打）
發粉
磷酸二鈉

選擇不加鹽的罐頭，速凍，快餐食品。如未堅果，肉湯 ，沒有加鹽的蔬菜罐頭等。更重要的是，從冷凍蔬菜罐頭轉換為不加鹽的新鮮蔬菜。