過量消費魚油的嚴重副作用

魚油包含的十二碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）是營養科學研究的重點。2010年至少有三項以上國外發表的科學研究報告支持它們用于促進健康和預防疾病。在各種宣傳廣告攻勢下，消費魚油營養品的人越來越多。但這就引發一個問題，是否吃的魚油越多越好？

Omega-3脂肪酸對健康的好處

愛德華王子島大學的研究人員在一項實驗中給大鼠喂食十二碳五烯酸，發現這種營養素能促進提高記憶力，并降低阿爾茨海默氏病風險。另外一項研究中，科學家給存在精神障礙風險的人提供Omega-3脂肪酸營養品，在證明安全的情況下，發現它有助于延緩疾病發展。此外，第三項針對糖尿病的研究發現，Omega-3脂肪酸對病人的腎臟健康有促進作用。

目前已經有足夠證據支持EPA和DHA在減輕冠心病，降血壓，減少甘油三酸酯水平，促進類風濕關節炎癥狀方面扮演的角色。此外，針對它們改善記憶和認知功能，預防老年癡呆癥，黃斑變性，抑郁癥，哮喘和自身免疫性疾病等方面作用的研究還在繼續中。

也正是由于Omega-3脂肪酸和魚油的這些好處，它成為市場上最熱門的營養補充劑之一就不是奇怪的事情了。然而，消費者存在過量攝入Omega-3脂肪酸的風險。

吃多少魚油算過量？

根據美國心臟病協會的建議，沒有心臟疾病的人一周可以吃170克魚油，相當于每天提供300-500毫克EPA和DHA。在醫療監督下，他們建議患心臟疾病的人攝入1克，而需要降低甘油三酸酯水平的人是2-4克。

考慮到魚油營養品可以引起反胃或燒心，以及罕見而危險的過度失血等副作用，美國食品和藥物管理局認為每天服用3克EPA和DHA是安全上限。高于這個數量就存在過量失血和溢血性中風的風險。