葡萄干的營養價值

葡萄經過日曬或風干就變成了干果。葡萄干只包含15-25%的水分，但果糖成分可以高達60%以上。其結果是，葡萄干味道非常甜，并能長期儲存。除了是很好的小吃以外，還能添加到甜點中。

許多干果都包含特殊營養，因此對健康有許多好處。葡萄干也同樣包含豐富的營養素，因此經常受到營養師的推薦。

很多女性存在貧血問題，常見癥狀是面色蒼白，手腳寒冷等。每天吃一把葡萄干可以改善這些癥狀。研究發現葡萄干包含大量鐵，是新鮮葡萄的15倍。更好的是，葡萄干還包含各種礦物質，維生素和氨基酸，因此是身體虛弱或貧血者的最佳食品。

葡萄干可以促進消化和直腸健康。它包含酒石酸，不僅對腸道健康有益，其膳食纖維還能幫助吸收腸道壁上的毒素，因此有很好的解毒作用。

葡萄干還幫助保護心血管健康。美國營養學家在最近的研究中發現，每天吃一些葡萄干能有效降低血液中的膽固醇水平。同時，它還幫助抑制血液中的壞膽固醇氧化，因此有預防血栓和心血管疾病的作用。

令人興奮的是，葡萄干還包含叫做白藜蘆醇的成分，不僅能有效抑制癌細胞生長，還可以防止白血細胞分裂。其包含的纖維有助于防止果糖轉變成甘油三酸酯，因此能減少心臟病風險。

然而，葡萄干的含糖量太高，因此患糖尿病或肥胖的人不能吃太多。否則會給身體帶來負面影響。