茴香的作用

雖然茴香原產于歐洲，尤其在地中海地區最多見，但如今，包括中國、亞洲和北美在內的許多國家都有種植。茴香是一種高大的多年生草本植物。其葉子和球莖外觀很像白芹菜，并可以食用。茴香種子可以用作烹飪調味料和草藥。茴香有甜甘草味，廣泛應用于地中海菜肴。

在整個歐洲歷史中都有使用茴香的歷史記載。在世界許多靠近海岸和河流的干燥地帶，特別是在石灰巖土壤，都可以發現這種野生植物。法國南部、薩克森州、加利西亞和俄羅斯，以及印度和波斯等地區都人工培植這種植物作為藥材使用。茴香種子氣味芳香而甜蜜。

茴香是一種美麗的植物。它有厚而粗壯的根莖，可以成長到四到五英尺高。自古埃及開始，茴香就有治療消化系統疾病的作用。由于其含有萜類化合物，因此具有平息和緩解消化道痙攣的功效。茴香經常與常薄荷、香菜和艾草混合治療消化不良、胃灼熱和腸易激綜合癥等疾病。

在過去，茴香還有刺激月經，給哺乳母親催奶的作用。它還可以緩解包括經前綜合癥、更年期和低性欲等荷爾蒙不平衡癥狀。一項研究發現，茴香能夠對雌激素分泌產生積極影響，因此可以用于放松子宮和自然豐胸。

還有人使用它作為解充血藥祛除支氣管通道里的痰液。茴香茶還可以有效緩解持續咳嗽。在一杯熱水中加入1至2茶匙碾碎的茴香種子就可以制作出這種茶。此外，茴香還有抑制食欲和促進減肥的好處。一些研究證實它有利尿作用，有助于減少體內過多液體。