茉莉花的栽培與養護

茉莉喜歡溫暖濕潤、陽光充足的環境。茉莉對溫度非常敏感，能適應高溫，不耐低溫，抗寒力差，生長適宜溫度為25~35℃，在10℃以下生長緩慢，甚至停止生長。3~5℃以下時，嫩葉、葉片受凍害，長期處于0℃以下會凍死。19℃左右可以萌芽，25℃以下生長緩慢，25℃以上才孕育花蕾，30~40℃時花蕾形成發育較好，而32~37℃是花蕾成熟開放的最適宜溫度。

超過37℃，花雖然能開放，但常發生悶黃現象，香氣也較差。茉莉喜歡微酸性土壤，pH值要求5.5~6.5，pH值超過7就會出現黃葉和白化現象。茉莉怕潮濕忌積水，若土壤積水常引起爛根，適宜疏松肥沃的沙質壤土。露地栽培的茉莉花和盆栽茉莉花的栽培管理要點有所不同，養護時要采取不同的措施來區別對待，以下為具體的方法：

地栽

定植要點 — 起苗前，苗圃地應灌水，并剪去2個節以上的梢尖，然后起苗，及時定植。旱地定植，起苗后應用泥漿漿根，采用三角形雙行定植，株距30厘米。穴植，每穴3株。由于茉莉喜肥，不耐干旱，以選土層深厚，有水灌溉而又排水良好的田地栽植為宜。

中耕除草 — 茉莉的生長季節內，雜草極易生長，一般每個月應除草一次。除草中耕結合施肥，以利根系生長吸收水分和養料。

合理澆水 — 茉莉花枝繁葉茂，水分的蒸騰量大，土壤應經常保持濕潤，采花期田間含水量應保持在60%~80%，夏季在早晚，秋季在早晨，冬季隔4~5天于中午澆水1次。干熱天氣可采用噴霧器噴水，滋潤其葉片，有利于生長繁茂。

科學施肥 — 當新枝萌發時，應每畝施1次濃度為50%的稀薄人糞尿1500千克加尿素4千克。夏季修剪后，結合中耕除草，每畝施農家肥500~1000千克、尿素15~20千克、過磷酸鈣35~50千克、復合肥25千克。

孕蕾期每畝用50克磷酸二氫鉀、150克尿素配水40千克，進行葉面噴灑。秋花末期，一般10~15天施1次肥即可。白露以后，花期基本結束，可停止施肥。在平時的施肥中，要開溝深施，不易撒施，若酌量施少量骨粉，可使茉莉花的香味增濃。

整枝打頂 — 茉莉移栽后，要進行整枝疏葉，培養豐產樹型。修剪工作必須在茉莉萌芽前結束。對生長6年以上的茉莉老株，在立夏后至小滿前，會出現第一次花蕾，這次孕蕾數量少，且花朵小，品質差。為防止虛耗養分，促進更多新梢抽生，應截取花蕾和紙條頂芽，這是保證茉莉多開花和開好花的關鍵措施。進入采花期后，每個花序采摘完后，都要進行一次短截。6、7、8月每期花采摘后，均要留下2對葉修剪。

越冬保護 — 如果大面積越冬栽培可選擇背風向陽處，挖深0.6米、寬1米的長溝，株行距分別為0.3米，將茉莉栽植于溝內，溝頂搭建小拱棚，用塑料薄膜覆蓋，溝的四周用土封嚴。若遇到寒流可加蓋草簾，保持溫度在5℃以上。初春氣溫回升，打開薄膜兩端通風。在3月上旬可揭開薄膜，直到3月下旬撤掉薄膜。

盆栽

關于盆栽茉莉的栽培養護，有句花諺：“盆土偏堿，葉黃色變；盆土缺養，枝弱不長；盆土過濕，根系窒息；盆土過干，落葉枯干。”盆栽茉莉通常選用15~20厘米口徑的盆，以瓦盆和紫砂盆為好，盆底墊上瓦片，以保證透水通氣。盆土要求疏松、肥沃、偏酸性（pH值6~6.5值最為適宜）。

一般用園土2份、堆肥和糠糟1份混合，或直接用腐葉土、泥炭土，并適當加入0.1%的硫磺粉。換盆時要進行修根、整枝、摘葉，并除去部分舊土，換上新的培養土。

“清明”或“谷雨”以后移出溫室。如果過早出棚，因春季多干旱風，易引起上部枝條干縮，葉片變黃脫落，造成全株死亡。所以在3月的溫暖天氣，不要立即將棚揭掉，而是逐漸揭膜，適當增加空氣流通，使茉莉逐漸適應環境，恢復根系吸收水肥的能力，這樣才能讓茉莉出棚后生長良好。

茉莉喜光，盆栽必須放在陽光充足的地方，花諺常說“曬不死的茉莉”。光照強，葉色濃綠，枝干粗壯，著花多，著色好，香氣濃；若陽光不足，則易徒長，造成葉大節疏，影響著花。

茉莉生長的好壞與澆水有關，澆水一定要見干見濕，澆則澆透，還要防止盆中積水。盛夏每天要早、晚澆水，若空氣干燥，需補充噴水，同時定期（7~10天）施礬肥水；春秋季一般每3~5天澆水1次，注意防止枝條徒長，影響安全越冬；冬季休眠期，要控制澆水量。若盆土過干或過濕，都會造成爛根和落葉，嚴重時造成整株死亡。

茉莉生長開花時對肥料要求較高，從5月中旬開始到9月底，每周用30%~40%餅肥水或人糞尿、復合肥、磷酸二氫鉀施1~2次。施肥后第二天早上澆水1次。在開花前1周，花蕾綠豆大小時，進行扣水，讓盆土干到發白，嫩葉和花蕾稍萎蔫時再澆水，以控制枝葉生長。扣水結束后每周施1~2次肥。

茉莉喜歡溫暖，喜高溫炎熱的天氣，孕蕾開花的最適宜溫度為25~37℃，低于25℃花蕾不能形成，就是現有的花蕾也會因發育不良而不能順利開花，即使花朵開放，品質也差。

若氣溫超過37℃，雖不影響開花，但花朵色黃香淡，品質較差。茉莉怕嚴寒，注意即使入棚。一般10月中下旬入棚，整個冬季保持最低溫度12~14℃，白天最高溫度以18~20℃為宜，在晴天中午無風時，可打開棚兩側，適當通風。