花椰菜對免疫系統健康的好處

花椰菜也叫做西蘭花，這種蔬菜的好處令人難以置信，它似乎可以在年老時修復人體免疫系統功能。這是由于其含有一種叫做蘿卜硫素的化學成分，可以激活身體內的抗氧化劑，這反過來能夠抵御過早衰老。

一組研究人員發現，他們在給小鼠食用蘿卜硫素后，發現它們出現一些逆轉現象。這聽起來太不可思議了，這些年老小鼠的免疫系統變得和年輕小鼠一樣。

如果這還不夠好的話，西蘭花還有其他一些有益健康之處。只需要攝入少量花椰菜就可以提供給我們日常所需的維生素K，C和A。特別是維生素K，在日常飲食中很難找到，然而花椰菜含有大量這種營養素，僅僅吃這種蔬菜就足以滿足身體所需。花椰菜還包含其他一些纖維，B族維生素，鐵，鈣，維生素E，甚至還包括重要的歐米加脂肪酸（Omega-3）。事實上，很難找到比它更好的蔬菜了。但西蘭花還有另外一個秘密。

你知道嗎，花椰菜可以抗擊癌癥，它能夠抵御多種癌癥，還有預防白內障和黃斑變性的好處。不吃這種蔬菜顯然損失是很大的。

自從我改為吃全有機飲食后，發現身體健康狀況得到了很大改善。有更充沛的精力，而且體重也得到了很好控制。我有充分的理由相信，這是因為在飲食上做出重大改變發揮了關鍵作用。即使是一些簡單變化，如把綠茶，藍莓和花椰菜添加進飲食中就可以很好的改善健康狀況。