脂肪食品對健康的影響

脂肪食品對身體健康和飲食計劃有很大影響。因此了解吃的脂肪類型和它們可能帶來的損害很重要。

1957年，美國心臟病協會首先提出減少脂肪食品消費的建議，以降低心臟病和中風發病率。食物中的脂肪類型主要有4種，它們分別是飽和脂肪，反式脂肪，多重不飽和以及單不飽和脂肪。因此在購買肉類食品時一定要仔細檢查營養成分標簽，了解各種脂肪所占的比例。

負面影響

根據美國心臟病協會的報告，飽和及反式脂肪與低密度脂蛋白（壞）膽固醇過高，心臟病和糖尿病有關。建議每天的反式脂肪攝入量不要超過1%，飽和脂肪不超過7%。

積極影響

多不飽和脂肪能夠降低心臟病風險，并提供必需的omega脂肪酸。根據糖尿病協會提供的數據，單不飽和脂肪還有助于降低低密度脂蛋白水平。

但要注意的是，盡管多重不飽和脂肪及單不飽和脂肪可以給健康帶來好處，但也要適量消費。如果患有心臟病或糖尿病，最好是咨詢醫生建立適當的飲食計劃。