肥胖會引起糖尿病嗎？

在我們吃東西時，胰腺會釋放胰島素并讓血糖進入細胞用于產生能量。糖尿病是一種細胞無法利用胰島素把糖轉變為能量的疾病，因此糖會繼續留在血流中。已知有包括1型，2型和妊娠期在內的三種類型糖尿病。

1型糖尿病與肥胖沒有聯系，并且發生在胰腺內胰島細胞停止產生胰島素時。2型和妊娠期糖尿病都屬于身體能夠產生胰島素，但細胞受體無法做出適當反應的疾病。妊娠期糖尿病與孕期荷爾蒙變化有關，而2型糖尿病則與肥胖存在聯系。盡管科學研究還沒有徹底弄清楚肥胖引起糖尿病的具體原因，但目前存在幾種不同的理論解釋。

內質網壓力和營養過剩

內質網（ER）是一種位于細胞內的特殊隔膜，涉及合成蛋白質和加工血液脂肪。營養過剩是一種體內攝入太多熱量和脂肪的狀態。在身體進入營養過剩狀態時就會給內質網施加壓力，導致它給胰島素受體發出阻止對胰島素做出反應的信號。暫時減少胰島素感受性有助于內質網更好的應對工作負擔。如果身體反復進入營養過剩狀態，內質網就會持續性給細胞發出抑制胰島素受體的信號。一段時間以后，身體就會變得難以對胰島素做出適當反應。

胰島素受體基板抑制

胰島素受體基板（IRS）是一種細胞內的蛋白質。在胰島素刺激受體時，受體會給胰島素受體基板釋放化學物質，導致它們激活細胞內的葡萄糖傳輸機制。科學家在針對大鼠的實驗室研究中發現，在IRS功能殘疾時就會導致它們發展成2型糖尿病。盡管基于人體的2型糖尿病實驗沒有顯示出IRS方面的基因異常，但科研人員認為肥胖與胰島素受體基板功能受損存在緊密聯系。

抵抗素

抵抗素是由脂肪細胞產生并且是由身體抵抗胰島素引起。據說產生抵抗素是一種饑餓反應，以便于身體轉變為能量儲存模式確保生存。在實驗室中，被給予抵抗素的大鼠失去了傳輸葡萄糖的能力。此外還發現因過度飲食而導致肥胖的大鼠體內抵抗素水平極高。