羅漢果的用途與用法

羅漢果是葫蘆科家族的水果之一，主要產自中國。據說它有延年益壽，治療炎癥，中暑，咳嗽和喉嚨痛等作用。羅漢果還被叫做僧侶果，味道甜并可以作為糖的替代品使用。羅漢果的用法有很多，能用于做湯，甜豬肉，清涼飲料和甜點等。要使用這種水果，可以將其切開一半，放在一次性湯袋中，在水中煮或燉釋放出香氣即可。

西洋菜湯

這種湯對治療喉嚨痛或流感很有幫助。可以用羅漢果與西洋菜，肋骨，紅棗和適量的水燉湯。煮30-40分鐘后加鹽和胡椒調味。清除羅漢果片并用湯拌米飯吃。這種水果除了能改善西洋菜湯的口味以外，還能增加藥用價值。

草藥茶

用羅漢果泡茶也是一種常見的用法。這種草藥茶不需要甜味劑，因為它本身就比糖的甜度高300多倍。可以添加芳香花瓣，以及人參和姜黃等草藥增加治療功效。將所有成分倒入水中煮30分鐘以最大程度萃取香味。

月餅

月餅是中國慶祝中秋節的傳統甜點。綠茶羅漢果果凍月餅就是一種傳統月餅的改良品種，它用羅漢果的甜味結合了冬瓜，紅棗，龍眼肉和綠茶粉等成分。瓊脂是一種海藻萃取物，經常用于制作類似果凍的月餅紋理。此外，綠茶粉還給予月餅令人耳目一新的新鮮風味。

咸味菜肴

雖然羅漢果是一種甜味水果，除了經常被當做不同菜肴的甜味劑以外，它還可以改善以豬肉為主的菜肴口味。