甘蔗汁對健康的好處

雖然聽起來有點違背常理，但甘蔗汁確實對健康有好處。盡管由糖構成，但它是未經過加工的天然好糖。這種果汁在中國和南亞等國家非常流行。之所以在這些地區深受人們喜愛，除了美味以外，恐怕還與它的營養價值高有關。

精制糖與生糖

甘蔗汁包含的是生糖。由于天然，因此對人體有好處，因為它包含大量營養素和礦物質。但精制糖在加工漂白過程中已經被清除了營養素和礦物質，是純碳水化合物，并且沒有其它營養價值。此外，精制糖還有可能殘留一些處理過程使用的磷酸，二氧化硫和甲酸等化學品。

健康益處

由于生糖不包含單糖，甘蔗汁的血糖指數相對較低，這對保持人體新陳代謝和體重健康很有好處。每茶匙生糖只含有11卡路里熱量。并且其包含的磷，鈣，鐵，鎂和鉀等天然礦物質和維生素極有價值。甘蔗是一種堿化物質，因此還有抵御癌癥作用。研究已證實它能有效抵御前列腺癌和乳腺癌細胞。此外，它也對促進人體再水合特別有好處，因為甘蔗汁不僅冷卻身體還有助于提高碳水化合物和蛋白質的利用率。甘蔗中包含的營養也對腎臟，心臟，大腦和性器官等內臟組織功能有益。

甘蔗與糖尿病

由于不包含單糖，糖尿病可以安全的喝甘蔗汁。已證實用生甘蔗汁替代精制糖和其它甜味劑不僅有助于穩定血糖水平，還對減肥有幫助。

從攤販購買的鮮榨甘蔗汁對健康最有好處。此外，某些品牌的商業生甘蔗汁產品也是不錯的選擇。