瓜氨酸含量高的食物

瓜氨酸（Citrulline）是一種具有抗氧化特性的氨基酸，有促進血液循環的功效。但它最重要的作用是幫助身體產生精氨酸，這是一種幫助身體細胞分裂，促進傷口愈合，清除體內氨水的氨基酸。已知有很多食物包含瓜氨酸，下面分別介紹其中幾種。

西瓜瓤

吃西瓜或喝濃縮西瓜汁都可以獲得大量瓜氨酸。美國農業部科學家進行的一項研究發現，喝西瓜汁可以增加血液中的精氨酸水平，這是身體加工處理瓜氨酸產生的副產品。研究人員還認為，精氨酸有治療高血壓，高血糖，以及鐮狀細胞性貧血血管并發癥的作用。

西瓜皮

西瓜皮含有大量瓜氨酸。美國農業部的研究人員指出，西瓜皮不僅富有營養，還有一定藥用價值，但大多數情況下被當做垃圾丟棄了。

高蛋白食品

蛋白質含量高的食物通常都包含大量瓜氨酸，它們包括肉類，魚，蛋白質，牛奶，和豆類等。