核桃油的功效與好處

許多研究結果證實核桃油對心臟健康有好處，并且有預防癌癥和其它疾病的功效。可以在大多數保健食品店買到核桃油，它很容易當做其它食用油的替代品使用。但由于這種油的保質期較短，因此應在六個月內用完。

護膚

核桃油包含對治療干燥皮膚，濕疹和頭皮屑有好處的亞油酸。它是一種不會導致粉刺的植物油，因此不存在堵塞毛孔的風險，特別適合用于面部或當做按摩油使用。

改善睡眠

核桃油包含褪黑激素，這是一種能促進自然睡眠循環的荷爾蒙。在睡眠質量改善的情況下還能減輕抑郁和促進免疫系統健康。

促進心臟健康

核桃油包含的Omega-3脂肪酸能幫助降低膽固醇水平并促進血管功能。膽固醇減少和血管健康還能降低患心血管疾病的風險。但每天消費核桃油才能獲得對心臟健康的最大好處。

其它作用

核桃油包含鞣花酸，棓酸和蘋果酸。這些都是具有抗炎和抗病毒特性的抗氧化劑。美國癌癥協會報告說基于動物的實驗初步證實鞣花酸能延緩特定腫瘤的生長。

核桃油的性質很微妙，并且不耐高溫，因此用它拌涼茶（如沙拉）最好。核桃油具有濃郁的堅果味，并且可以用于替代橄欖油。