果醬的營養價值

每天早上你都怎樣吃面包？抹上大量黃油或無數片奶酪？是否知道，吃太多奶制品對健康沒有好處？一個更好更健康的選擇是果醬。在面包或吐司上涂抹果醬都是不錯的做法。不同于含有大量脂肪的黃油和奶酪，果醬的營養價值很高，因此對健康更有好處。

果醬包含水果和糖。這是一種保存水果的好方法，特別適合那些熟透，不能冷藏，干燥和瓶裝的水果。果醬有很多有品種，傳統類型包括蘋果醬、橙、檸檬、芒果、草莓、葡萄、甜瓜、杏和桃，以及具有異國情調的黑莓，獼猴桃和西番蓮醬等。此外，市場上還有一些混合品種可供選擇。

也可以在家里自己制作果醬。選擇自己喜歡的水果，然后切成小塊或粉碎后，加熱水和糖一起攪拌，直到變成粘稠的混合物。還可以把它煮熟，直到變得很軟為止。制成的果醬必須冷凍儲存。

水果果醬富含營養，對健康有許多好處。與黃油或奶酪不同的是，它不會增加身體膽固醇和脂肪數量。果膠是一種所有水果都包含的物質。在加熱過程中，這種物質還會被改良，改良后的果膠有助于預防癌癥。

然而，并不是所有果醬對你都有好處。應該避免含糖量太高產品。與普遍認識相反，高糖含量并不能幫助增加產品保質期。更好的選擇是有機產品，并且是糖含量低。它們不含防腐劑，而且保留了原始和自然口味。