最有種植價值的蔬菜

如今在農貿市場或超市出售的蔬菜價格已接近豬肉和雞肉價格。例如，美國2012年初的菠菜是每公斤3-4美元，而雞胸脯肉是2-3美元/公斤。如果家里有足夠的空間，可以通過種植以下有價值的蔬菜幫助降低生活成本。

貴重蔬菜

洋薊和蘆筍價格很貴，但種植起來并不困難。第一年不能收獲蘆筍，并且來自洋薊的花朵也很少。但第二年則可以獲得大豐收。此外，豌豆價格無論什么時候都很貴，因此也是有種植價值的蔬菜。

喜愛的口味

如果家人不喜歡吃特定蔬菜（如西蘭花），無論多容易都沒有種植價值。在菜園比較小的情況下，最好種植連續作物。如在早春寒冷天氣種植萵苣，這樣就能在天氣轉暖時收獲萵苣并在同一塊土地上種植豆類或西紅柿。在夏季開始轉涼時種植第二茬綠葉耐寒蔬菜。

多產

一棵番茄植物可以出產15公斤果實，西紅柿不僅可以當做蔬菜烹飪，還是很好的時令水果。此外，胡椒或辣椒，南瓜和黃瓜，以及豆類都屬于多產蔬菜。

長期儲存

能在冷藏環境保持新鮮的蔬菜可以讓你長期享用。冬季南瓜，胡蘿卜，洋白菜和土豆都能在寒冷天氣長期保持。此外，冬瓜和白菜也是不錯的選擇。