抗乳腺癌的食物

根據國外權威營養專家的報告，抗癌飲食應包含最少的飽和脂肪，烤和油炸食品，紅肉，酒精飲料，咖啡因，精加工食品，鹽，糖，精制白面粉和花生。

多吃豆類食品
大豆異黃酮是一種能模仿人類雌激素的植物雌激素。在植物雌激素接觸人體內的雌激素受體時，就會與之連接并防止壞雌激素停在那里。通過多吃豆類食品，雌激素受體能保留更多植物雌激素，并弱化會導致細胞異常加速分裂的壞雌激素形式。此外，研究還發現豆類蛋白質對心血管和骨骼健康也有好處。將豆制品納入飲食的健康方式包括用豆奶代替牛奶，吃完整的有機大豆，用豆粉代替面粉，以及吃豆粉和豆豉等。

減少肉類食品
肉類，特別是烤或油炸的紅肉容易誘發癌癥。這類食品通常包含大量脂肪，尤其會增加女性患乳腺癌的風險，因為膳食脂肪往往存儲在乳房組織中。建議每周吃鮭魚一次，金槍魚三次，這可以提供給預防乳腺癌需要的必需脂肪酸。

少吃甜食
專家還建議將杏仁，新鮮果汁或堅果汁納入抗乳腺癌飲食，當然，用蜂花粉和蜂蜜代替糖也是不錯的選擇。

多吃十字花科蔬菜
西蘭花，花椰菜和卷心菜都是十字花科蔬菜，它們包含有抗乳腺癌作用的化合物，能抑制癌細胞生長需要的酶，減少乳房雌激素受體的敏感度并激活腫瘤抑制基因。

改變飲食
最好用姜黃，大蒜，洋蔥和歐芹等香料代替鹽添加在食物中。用全谷物代替精制白面粉。此外，盡可能喝新鮮果汁，并避免商業包裝飲料。