富士蘋果的營養價值

富士蘋果是日本在20世紀30年代培育出的品種，如今已經廣泛種植與很多地區。中國是目前富士蘋果的最大生產國，這種蘋果也是市場上最暢銷的品種。除了有漂亮的紅色外皮和美妙的口味以外，富士蘋果的營養價值也很高，含有大量黃酮類化合物。

對心臟的好處：富士蘋果包含大量類黃酮，尤其是槲皮素含量特別高。芬蘭科學家在最近的研究中發現，這種物質可以降低心臟病發作和心臟疾病風險20%左右。

維生素C：富士蘋果還含有豐富的維生素C。這種抗氧化劑負責構建身體免疫系統，因此有助于抵御各種疾病。

膽固醇：一個帶皮富士蘋果包含大約3克纖維，超過日建議攝入量的10%。已知膳食纖維有助于降低膽固醇水平，因此吃這種蘋果可以保護心臟和動脈健康。

類黃酮：富士蘋果包含的黃酮類化合物可以作為強大的抗氧化劑抵御自由基損害。

果糖：蘋果的甜味來自叫做果糖的天然糖。與富士蘋果的纖維一起攝入，果糖的分解非常緩慢，這有助于保持正常血糖水平。

防曬：富士蘋果皮包含酚類化合物，這是一種特殊的抗氧化劑。已知它有助于保護皮膚，防止紫外線損傷。