大豆蛋白的副作用

大豆蛋白是用黃豆制成，是一種肉類食品的健康替代品。盡管美國食品和藥物管理局推薦消費大豆蛋白降低心臟病風險，但對大豆蛋白的副作用一直存在很多爭論。

異黃酮：叫做異黃酮的大豆衍生物經常用于生產飲食營養補充劑，它包含的植物雌激素有導致癌癥的可能性。

甲狀腺：一些研究證實大豆蛋白對甲狀腺健康有負面影響，并有可能導致甲狀腺腫和甲狀腺免疫疾病。

消化：大豆蛋白包含外源凝集素和蛋白酶抑制劑，這些物質被認為具有抗營養副作用，有導致動脈堵塞和消化不良的潛在危害。

血液：大豆蛋白包含蛋白血凝素，容易引起紅血細胞凝結在一起。

除了上述不利影響以外，很多健美者還回避使用大豆蛋白，因為他們認為它是一種不完整蛋白質，難以滿足加強肌肉的需要。此外，現在很多大豆蛋白都來自基因改良大豆，因此會增加殺蟲劑和化學品攝入量。