大蒜的營養價值

大蒜不僅營養價值高，還給健康提供許多好處。早在古埃及時代，人們就對大蒜的保健功效有深刻認識，據說當時修建金字塔的工人曾經每天吃大蒜增強體力。

大蒜不含脂肪，糖分也很少，膽固醇和熱量幾乎為零。大蒜包含大量維生素，如A，B1，B2，B6，B12，C，D和E。維生素C是水溶性，而維生素E是脂溶性，它們都是能抵御自由基和預防心臟病的強大抗氧化劑。大蒜也包含錳，磷，鈣，鉀，鐵，銅，硒蛋白和酶。這些營養素相結合讓大蒜具有很好的康復愈合功效。

預防心臟病。作為食物或保健品吃大蒜可以抵御高血壓和動脈瘤等疾病。大蒜之所以有降血壓作用，是因為它能擴張血管。

助消化。大蒜能有效治療腹瀉，大腸炎和痢疾等消化疾病。它作用于淋巴系統，加強腸道蠕動和消化液流動。大蒜能治療蠕蟲，并有殺菌作用，因此能有效緩解腸胃感染。

其它好處。大蒜能減少膽固醇過高和動脈粥樣硬化風險。它是一種強大的含硫化合物，已證實有抑制皮膚癌和乳腺癌等癌細胞生長的作用。

天然春藥。大蒜被認為是一種沒有副作用的天然春藥。一些性專家還聲稱它能有效治療性功能障礙，性無能和神經疲勞。老年人可以把大蒜當做性欲促進劑使用。

由于大蒜有抗凝血劑作用。服用血液稀釋劑或阿司匹林的患者最好是服用大蒜保健品之前首先咨詢醫生。確保不帶來負面影響。