地中海飲食的好處

意大利和希臘等地中海國家的營養和美食習慣被統稱為地中海飲食。針對地中海飲食的營養分析師認為它可能是有益身體健康和平衡的營養來源，并且一些機構和醫生也建議患者考慮把地中海飲食納入日常生活。適量消費的情況下，地中海美食不僅美味而且有益健康。但和任何飲食習慣一樣，在做大的改動前一定要首先咨詢醫生聽取建議。

地中海飲食有一些特點。首先是相對較多的水果和蔬菜，以及大量面包。此外，谷物，堅果和種子也是這種飲食的重要組成部分。其中一個重要的烹飪油來源是橄欖油，它包含大量單不飽和脂肪酸（也被稱為好脂肪）。尤其是希臘美食，還有大量奶酪，酸奶以及魚和家禽，但牛奶消費量相對較少。紅肉，雞蛋和甜食比較罕見。此外，這種飲食還包含一定數量紅葡萄酒。

遵循地中海飲食有許多好處。首先是它包含大量抗氧化劑和其他有益心臟健康的成分。這種飲食有降低膽固醇的傾向，特別是在適量消費橄欖油和動物食品，并能夠盡量避免黃油的情況下效果更明顯。一些人還聲稱地中海飲食使他們感覺精力更充滿，身體更健康。

盡管地中海飲食相對更健康，但它也有可能帶來不利影響。因此，適量消費很重要。一些營養學家建議病人多吃水果和蔬菜，用多餐少吃代替常規的三頓大餐。適當搭配營養的情況下，地中海飲食可以是一種保持健康的有效方法。