喝杏仁奶有危險嗎？

杏仁奶是一種對健康很有好處的食物。它的蛋白質，脂肪和熱量成分都比牛奶少，并且不容易腐敗變質。但喝杏仁奶對甲狀腺功能水平低的人存在一定危險。此外，它也不是嬰兒配方奶的理想替代品。

替代營養品

文字記載的杏仁奶危險主要與用它替代母乳或嬰兒配方奶有關。由于只包含杏仁液體萃取物，因此杏仁奶提供給嬰兒的營養不充足。

1991年，一名主要喂養杏仁奶的嬰兒被診斷出骨密度過低，營養性佝僂病，肌張力低，以及一個可見的甲狀腺腫。這些問題的根源都與營養缺乏有關。

碘缺乏癥

嚴重的碘缺乏可以導致甲狀腺腫。已知杏仁是一種甲狀腺腫原，這意味著它們包含能通過干擾碘攝入抑制甲狀腺功能的化學物質。此外，很多被認為有益健康的食物都是甲狀腺腫原。其中包括西蘭花和菜花，菠菜，大豆，花生和杏仁等。

盡管建議甲狀腺機能減退患者避免甲狀腺腫原，但可以通過烹飪或清蒸抵消甲狀腺腫原的影響。大多數杏仁奶是生的，因此適當加熱能有效減少潛在的健康風險。