含煙酰胺的食物來源

煙酰胺(Niacinamide)也叫做煙堿，是煙酸（維生素B3）的一種形式。這種維生素幫助身體利用食物中的能量，經常作為營養補充劑推薦給病人治療營養不良或疾病導致的煙酸缺乏癥。除了很多食物自然包含煙酰胺以外，一些外用軟膏和美容品也含有煙酰胺。

什么是煙酰胺？

當煙酸綁定到一個酰胺分子時就會產生煙酰胺。煙酰胺是一種水溶性維生素B營養補充劑，外用可以減少炎癥，有治療皮膚老化，粉刺和紅斑痤瘡的作用。美國國家癌癥研究所指出，煙酰胺增加流向腫瘤的血液，因此有助于化療和放射治療。

包含煙酰胺的食品

動物食品：肉類食品含有大量煙酰胺。瘦肉，羊肉，牛肉，肉類肝臟器官，雞，火雞，豬肉和兔肉都含有煙酰胺。金槍魚和大比目魚等魚類，雞蛋和乳制品也是煙酰胺的最佳來源。

蔬菜：很多蔬菜的煙酰胺含量很豐富，如番茄，胡蘿卜，花椰菜，蘿卜和土豆等。綠葉蔬菜，甜菜和蒲公英也包含煙酰胺。啤酒酵母和糙米是煙酰胺的谷物食品來源。此外，還可以在花生，松子，葵花籽和芝麻中發現這種維生素。

含煙酰胺的護膚品

由于煙酰胺具有抗炎特性，很多護膚品和保濕液包含這種維生素。研究發現，煙酰胺具有改善色素沉著等皮膚老化問題的作用，使用5%濃度的煙酰胺外用軟膏可以有效減少皺紋和皮膚色斑。

營養補充劑

一些口服營養補充劑也含有煙酰胺。醫生經常推薦它治療煙酸缺乏癥（也叫做糙皮病）。煙酰胺與煙酸不同，因為它不影響膽固醇水平，并且不會出現和煙酸一樣的副作用。

煙酰胺的副作用

肝臟疾病，糖尿病，低血壓和青光眼患者，以及孕婦和哺乳女性在服用煙酰胺之前，應該首先咨詢醫生。口服煙酰胺的常見副作用包括惡心，腹瀉，頭痛和頭暈等。不太常見的副作用還涉及過敏反應，舌頭，嘴唇和面部出現腫脹瘙癢。其他嚴重副作用有黑色血便，視力減弱，不規則心跳加快和肌肉疼痛。出現任何嚴重癥狀都應該立即看醫生。