吃龍眼（桂圓）水果的好處

龍眼也叫做桂圓，是一種新鮮果肉類似果凍，口味溫和的水果。龍眼原產于亞洲南部，可以生吃，曬干，制作罐頭，加入甜點或雞尾酒。每年7月至9月是盛產龍眼的季節。

富含維生素C

維生素C含量高的飲食對預防高血壓，心臟病，老年性黃斑變性和特定癌癥有好處。生龍眼是維生素C的極佳來源，每3.5盎司約含84毫克。這一數量能滿足男子90%的日建議攝入量（90毫克），女人100%的建議量（75毫克）。

強化骨骼

研究發現，體內銅等礦物質水平低的絕經后女性更容易發展成骨質疏松癥。成年人每天需要大約900毫克銅，吃3.5盎司新鮮龍眼就能滿足建議需求量的20%。桂圓干的這種礦物質含量更高，3.5盎司就提供805毫克銅，幾乎是建議量的90%。

含鐵豐富

與吃肉的人相比，素食者和吃素的人更容易缺鐵。這是因為植物性食品提供的鐵不容易被人體吸收利用。孕婦，耐力運動員和少女比其他人群需要更多鐵。龍眼干有助于提高鐵的攝入量，3.5盎司就包含5毫克，是男性建議量的62%，并能滿足女性需求的28%。

預防眼病

核黃素是一種重要的維生素B。男人每天需要1.3毫克核黃素，女性需要1.1毫克。根據健康機構的報告，核黃素攝入不足會增加患眼病（尤其是白內障）的風險。3.5盎司生龍眼包含0.14毫克核黃素，而桂圓干的含量更高，接近0.5毫克。這意味著，每天吃3.5盎司干龍眼就能滿足男人對核黃素38%的需求，女性的45%需求量。