吃黑巧克力對健康的好處

巧克力不僅是很好的禮物，還是一種美味小吃。有時吃一塊巧克力可以讓不愉快的心情感覺好一些。盡管對巧克力有一些不公正評價，例如它含有大量糖，對健康不利等。但這與選擇的產品類型很有關系，要避免的實際上是過度加工的巧克力產品。

人們很早就發現抗氧化劑有助于抵御人體自由基的損害。但研究發現，巧克力包含的牛奶會抑制抗氧化劑成分的吸收。因此，適量吃純黑巧克力可以避免這種不利影響。

要從巧克力獲得健康好處的關鍵還在于選擇的品種。過度加工的巧克力往往被剔除了大多數營養成分，并用糖和脂肪代替。這也是應該購買黑巧克力的原因所在。以下是它的具體好處。

血壓：巧克力富含鎂和銅，因此有調節血壓和維持正常心跳的作用。

壓力：內啡肽經過刺激后可以提升快樂感覺。而巧克力看起來就有讓人感覺更愉快的功效。

降低膽固醇水平：美國飲食營養協會雜志發表的文章聲稱每天吃一小塊黑巧克力可以有效降低壞膽固醇水平，因為它包含大量抗氧化劑成分。

除了上述好處以外，吃黑巧克力還有助于促進免疫系統，加強心臟健康，并對貧血和抑郁癥帶來積極影響。

如何選購巧克力？

在購買巧克力時，查看成分表很重要。濃度越高，巧克力越黑，也意味著對健康更有好處。高濃度巧克力往往帶有更多口味，大多數情況下這與可可含量高，糖和添加劑少有關。