吃扁豆的好處

也許你并不看重它，而且其味道也不是很令人興奮。但扁豆的營養成分對身體健康確實有很多好處。

什么是扁豆？

扁豆是地球上有1萬年生命的最古老食品之一，它貯存壽命長，并且有很好的抗旱特性。像大豆和大麻一樣，它也含有豐富的蛋白質。

有很多類型可供選擇，有些還去除了外皮。它常出現在咖哩中，是一種很受歡迎的印度食品。有些人使用扁豆燉湯或燉肉，很適合和雞肉、牛肉和火雞一起食用。由于味道清淡而溫和，它實際上可以混合任何類型的食物。

午餐吃扁豆可以提供給身體一整天需要的能量。它血糖指數低，意味著可以保持能量很長時間，而不至于崩潰。如果希望一直到晚上都保持精力充沛，一碗扁豆湯就可以勝任。

扁豆含有非常大量蛋白質，鐵和維生素B1。對素食者是一種很好的蛋白質食物來源。此外，它還含有可溶性纖維，對胃和心臟很有好處。在日常飲食中包含扁豆，可以降低患心臟病的風險，并保持血糖穩定。

扁豆紅辣椒湯不但味道鮮美，還充滿了營養。這種驚人的高纖維食物既可以讓你感覺飽，還不會增加額外熱量，因此還具有幫助減肥的功效。