吃什么能加強免疫系統健康？

吃正確食物不僅能預防疾病，還有助于病后迅速康復。人體免疫系統是不可思議的事情，其中的腸道細菌更像是捍衛健康的衛士，但它們能否有效工作，與吃的食物好壞有直接關系。

免疫系統是最佳防線

毫無疑問，要保持健康，精力充沛，并且不生病，就需要加強我們的免疫系統。免疫系統的工作原理如下：

人體免疫之戰首先從嘴巴開始；唾液中包含溶解酵素，α-淀粉酶和如鐵傳遞蛋白等強大殺菌劑。
從嘴巴漏過的任何微生物將遭遇胃酸的抵御。
即使有幸存下來的壞細菌，也會被消化系統中的蛋白質和化合物分解。
最后，人體中的有益細菌發揮作用；它們防止壞細菌進入血流，或在小腸和結腸駐扎。這些好細菌也叫做益生菌，可以將它們看做抵御疾病的衛士。

給益生菌吃什么？

胃腸道包括70%的免疫系統。這也是友好細菌的家。如果想讓這些細菌發揮作用，應給予適當食物。它們喜歡吃富有營養，纖維含量高的完整食物。但應避免吃太多加工食品，脂肪和糖。這也是均衡飲食對抵御各種病毒和感染很重要的原因所在。

有抗菌功效的接骨木

換句話說，如果飲食不良，除了容易患病以外，生病時間也會延長。另一方面，良好營養能讓身體有力摧毀有害細菌入侵者。

益生素（元）與益生菌

益生素（又叫做細菌食物）幫助滋養友好細菌。從本質上講，益生元是一種半消化纖維。每天至少應攝取半份含豐富益生素的食物。其中一些最好的益生素完整食物來源包括：

蔬菜：蘆筍，大蒜，洋姜，韭菜和洋蔥。
碳水化合物：大麥，豆類，燕麥，藜麥，黑麥，小麥，土豆和紅薯。
水果：蘋果，香蕉，草莓，柑橘類水果，獼猴桃。
脂肪：亞麻籽和鼠尾草籽。

還可以服用益生素保健品。但應記住，保健品只能作為日常飲食之外的補充，不能替代天然食品。

益生菌能幫助我們保持健康，并在生病時加快康復速度。如果身體健康，每天攝入一到兩份富含益生菌的食物對預防疾病有好處。其中一些益生菌的最佳食物來源包括：

乳制品：酸奶，奶酪和酸乳酒。
發酵蔬菜：泡菜，酸菜，泡菜。
發酵大豆：面醬，豆豉。
其它：醬油，葡萄酒，紅茶菌。

除了上述天然食品以外，還可以服用益生菌保健品額外增加有益細菌，但最好事先咨詢醫生。多吃益生素和益生菌能幫助抵御病毒和細菌感染。但即使吃最健康飲食，我們仍然有可能生病。

生病后該怎么辦？

以常見感冒為例，吃以下食品能幫助你加快康復速度。

大蒜：它有抗生素作用，能減輕感冒和其它感染。
雞湯：喝雞湯也對恢復健康非常有效。它提供液體和電解質，其消炎特性也能減輕感冒癥狀。
綠茶：它促進人體B細胞抗體生產，幫助擺脫入侵病原體。
蜂蜜：蜂蜜有抗菌殺菌作用，對平抑咳嗽有幫助。
接骨木：不僅有抗菌功效，還包含大量植物營養素。接骨木精華能縮短感冒和其它上呼吸感染周期。