吃什么可以防止痛風爆發？

需要避免的痛風食品

痛風是體內高尿酸造成的關節炎形式，這些尿酸進入關節導致疼痛和不適，降低關節靈活性，并引起其他癥狀。盡管原因有很多，但吃的食物已被證明會增加或減少痛風的風險和癥狀。了解一些必要的知識，可以防止你遭受痛風爆發的痛苦。

當了解需要避免的痛風食品時，重要的是要知道那些食物會誘發或導致病情惡化。含高蛋白質和咖啡堿的食物經身體分解后會轉換出尿酸。如前所述，高尿酸在體內積聚就會造成痛風。因此，如果吃的食物中含有大量咖啡堿，無疑會增加體內尿酸水平，直接影響到關節。

雖然蛋白質也是主要因素之一，但我們在這里談的不是要消除一切形式的蛋白質，尤其是飲食中的肉類。但有一些特定肉類和海鮮蛋白質含高咖啡堿，這些是應該盡量避免的。一如往常，在改變飲食前，首先應該咨詢有經驗的醫生和營養師。本文介紹的各類食品，已證明可以影響痛風患者，增加或減少發作風險。

盡管許多食品包含的咖啡堿是中性的，我們在這里僅舉幾個例子，提供一些沒有過高咖啡堿含量的蛋白質食品來源。含高咖啡堿的食品包括鯡魚，牛羊雜碎，沙丁魚，胡瓜魚，酵母和蚌類。其中一些食品在不同文化和地區很受歡迎。

應該避免的具有中等咖啡堿含量的痛風食品包括魚，扇貝，山雞，松雞，黑線鱈，鮭魚，牛肉，豬肉，肝臟，羊肉，火雞，鷓鴣，和鱒魚。這些是很常見的主流食品，其中一些很難從飲食中減去。這就需要營養學家幫助你合理搭配，建立一個科學飲食計劃。下面的食品是低咖啡堿含量，但蛋白質含量較高，它們是豌豆，豆類，蘑菇，花椰菜和菠菜。

借助營養師和一些知識的幫助，你可以了解避免那些食物有助于避免痛風，并幫助維持生活質量。