包含菊粉的食品有哪些？

許多健康美味的植物性食品都包含叫做菊粉的可溶性纖維。它們除了有促進消化作用以外，還對小腸吸收礦物質有好處。菊粉的益生菌特性能給腸道內的健康細菌提供適當的生存和繁衍環境。因此，在飲食中添加這些食品對整體健康很有好處。

洋姜。也叫做鬼子姜，其可食用根部包含大量菊粉。但不要把它與朝鮮薊相互混淆，因為洋姜屬于向日葵家族。這種植物膨脹的根部吃起來感覺很像土豆。

蘆筍莖。蘆筍也是包含大量菊粉的食品。這一百合屬植物家族成員喜歡在沙地土壤生長。在適當的環境中，蘆筍能在24小時內長到10英寸高，并且可以每3-4天收獲一次。

菊苣根。經常被當做菊粉保健品的來源使用，因為它的這種纖維含量非常高。菊苣根萃取物被當做益生菌添加到酸奶中，并且也是許多加工食品的甜味劑和膳食纖維來源。

朝鮮薊球莖。這種植物也叫做洋薊，也是富含菊粉纖維的食品之一。需要在吃之前首先清除朝鮮薊的葉子和毛皮。

婆羅門參根。是另一個包含大量菊粉纖維的向日葵家族成員之一。這種根莖蔬菜有時也叫做植物牡蠣，因為具有海鮮味。