什么植物食品含蛋白質最豐富？

在吃蛋白質時，身體會產生更多蛋白質支持肌肉和提供人體功能需要的燃料。盡管大多數蛋白質來源于動物食品，但一些植物食品也是很好的選擇。

大豆

豆類是植物蛋白的豐富來源之一。半份大豆就能提供36克蛋白質。大豆可以豆奶，豆腐或豆豉等不同形式攝入。

堅果和種子

南瓜子，西瓜籽和亞麻籽等植物種子也包含大量蛋白質。

全谷物

奎奴亞藜等全谷物也是植物蛋白質的最豐富來源之一，并經常用于替代面包等小麥或麩質面食。

植物蛋白的好處

營養專家聲稱基于植物蛋白的飲食含脂肪和膽固醇數量少，因此有預防心臟病，肥胖和特定癌癥等作用。此外，它還能促進身體pH值平衡，幫助增加骨密度。植物蛋白質食品往往還含有大量纖維，維生素和礦物質。