什么是芥菜？

芥菜是芥菜型油菜的葉子，是一種芥末植物。有圓形鋸齒邊緣，有點像蕾絲花邊。這種蔬菜包含的營養很豐富，并且包含營養都經過了科學研究和驗證，營養成分包括維生素，礦物質，蛋白質，油，和鐵。

吃芥菜可以得到9種維生素，7種礦物質，以及大量纖維。吃芥菜有助于身體抵御自由基。這種蔬菜濃縮了β-胡蘿卜素和三種抗氧化劑（維生素E，A，C）。特別是維生素C，還具有平衡身體水溶性環境的功效。

芥菜葉子包含的抗氧化劑除了能夠有效打擊引起各種疾病和健康問題的自由基，還可以作為哮喘，心臟病患者和更年期的營養補品。吃芥菜可以幫助人保持順暢呼吸，減少哮喘等呼吸道疾病。

芥菜天然植物，不含任何人工添加劑成分，因此對健康非常有好處。